Meh als Rezäpt

Rezeptideen für deinen Meh als Gmües Ernteanteil

Meh als Rezäpt

Haferkern-Champignon-Suppe

Stangensellerie küsst Champignon und Haferkern

Catalogna-Spaghetti

Ein schnelles Gericht mit Vulkanspargel

Catalogna-Suppe

Das bitterliche Gewächs mit Rahm verfeinert

Catalogna-Salat

C'est le Thon qui fait la musique

Orechiette con Cima di Rapa

Apulisches Nudelgericht

Cima di Rapa mit Vinaigrette

Der leicht bittere Kreuzblüter aus Italien schmeckt auch blanchiert und verfeinert mit einer leichten Sauce sensationell.

Blumenkohlreis

Gemüse an Kindern vorbei schmuggeln oder Gäste überraschen? Probier's mal mit Reis aus Blumenkohl!

Blumenkohlpizza

Die Low-Carb-Antwort zur klassischen Pizza: Pizzateig aus Blumenkohl.

Rucola-Pesto

Dieses Rezept eignet sich v.a. auch für weniger schöne Rucolablätter und hilft Food Waste zu verhindern. Wer gerade keine Pinienkerne zur Hand hat, kann alternativ auch auf Cashewkerne zurückgreifen.

Pizza mit Randen und Spinat

Eine Rezeptidee von Annette

Selleriesuppe

Ein einfaches Rezept, das in 25 Minuten zubereitet ist.

Winterrettich-Apfel-Salat

Dieser Rohkostsalat passt mit seiner bitterer-süssen Note zu grauen Wintertagen.

Randen-Mousse

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Sellerie-Zitronengras-Suppe

Allen, die meinen Sellerie nicht besonders zu mögen, entgegnet Melanie: "Dieses Süppchen ist der Hit!"

Buchweizen-Suppe

Eine sehr feine Gemüsesuppe mit einem Hauch von Zitronen, Koriander und Chilli. Wenn keine Buchweizen vorhanden sind, kann auch Ebly verwendet werden.

Randen-Schoggi-Kuchen

Wer die Kombination aus Orange und Schokoloade liebt, wird diesen Nachtisch lieben. Mit seiner fruchtigen Note bereichert er jedes Dessertbuffet.

Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne

Ein Rezeptvorschlag von Annatina und William

Pasta mit Palmkohl

Annatina und William empfehlen diesen Pastateller mit Buchweizen-Teigwaren zuzubereiten. Sie ersetzen die Kalettes aus dem Originalrezept gerne durch Palmkohl und die Haselnüsse durch Mandelsplitter.

Schupfnudel-Wirz-Gratin mit Rippli

Annatina und William empfehlen dieses Rezept mit Wirsing. Sie braten die Schupfnudeln gerne vorgängig an und mischen gerne auch noch Kohlrabiwürfel unter.

Kokos-Wirz-Yacón mit Ingwer

Das Gericht schmeckt am besten mit Vollkornbasmatireis. Wenn es schnell gehen muss, tut es aber auch «normaler» Basmatireis.

Sellerieschnitzel

Die Senfpanade macht's!

Selleriesalat 'Waldorf'

Selleriesalat, wie er bis heute im Waldorf Astoria New York serviert wird.

Andalusische Kichererbsen-Tapas

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Spaghetti mit Spinatrahmsauce

Ein sehr schnelles Gericht ohne Mengenangaben, das "Handgelenk mal Pi" gekocht wird.

Palmkohl-Thai-Curry

Dieses Gericht bringt die asiatische Sonne in graue Wintertage.