Meh als Rezäpt

Rezeptideen für deinen Meh als Gmües Ernteanteil

Meh als Rezäpt

Geschmorter Fenchel nach jüdischer Art

Das Geheimnis dieser Schmorbeilage liegt im vorgängigen Anbraten der Fenchelknolle und in der Beigabe von Orangenschale und Honig, die dem Gemüse eine fruchtige Süsse verleihen.

Süsser Überraschungscake für Fenchel-Muffel

süsser Fenchel-Cake aus Dinkelvollkornmehl (Foto: Sarah, 2021)

Mit diesem süsslich, erfrischend fruchtigen Kuchen konnte ich schon manch fenchelskeptischen Gaumen umstimmen. Gelingt das auch dir?

Herzhafter Apéro-Cake mit Fenchel und Räucherlachs

Apéro-Muffins mit Fenchel und Räucherlachs (Foto: Sarah, 2020)

Die Verheiratung von Fisch und Fenchel hat in verschiedenen Kulturen Tradition. Hier werden die beiden Zutaten in einem Apérogebäck vereint – einmal als Cake, einmal als Muffin.