Meh als Rezäpt

Rezeptideen für deinen Meh als Gmües Ernteanteil

Meh als Rezäpt

Gebratener Blumenkohl mit Zucchetti-Baba Ghanoush

Gebratener Blumenkohl mit Zucchetti-Baba Ghanoush (Foto: Sarah, 2022)

Ein arabisch inspiriertes Häppchen für den kleinen Hunger an heissen Sommertagen und weitere Blumenkohl-Rezeptinspirationen

Zweierlei Catalogna: ligurisch und mit Cannellini-Bohnen

Catalogna ligurisch mit gebratenem Kürbis und Cattalogna-Bohnen-Pfanne (Foto:Sarah, 2022)

Kannst du dich nur schwer an den herben Geschmack von Catalogna gewöhnen und möchtest dennoch von den gesunden Bitterstoffen profitieren? Die Wahl der richtigen Zutaten macht's!

Kürbisnocken mit geräucherter Mozzarella

Kürbis-Nocken (Foto: Sarah, 2022)

Ein währschaftes Gericht für kühlere Tage vereint leicht süssliche mit rauchig-salzigen Geschmacksnoten.

Vegane Harira: marokkanische Suppe mit Stangensellerie und Karotten

Dieses Süppchen verleiht deinem regionalen Saisongemüse eine orientalische Note und bewährte sich auch schon als Seelentröster für daheim gebliebene Weltenbummlerinnen.

Dankbarkeits-Gyoza aus Gemüse- und Pilzabschnitten

Gyoza, (c) 2021 by Sarah

Zum Ausklang der "Saure-Gurken-Zeit" präsentiere ich eine meiner Winter-Trouvaillen. Ausserdem erfährst du, weshalb ich dankbar für die Erfahrungen bin, die ich während der kargeren Monate bei meh als gmües machen durfte und wie ich der Zero-Waste-Küche verfallen bin. Als kleines Extra: fünf Buchtipps.

Party-Quickles

Party-Quickles, (c) 2021 by Sarah

Noch unentschlossen, was du über Pfingsten unternehmen willst? Diese knackigen, bunten, süss-scharfen Pickles sind im Nu genussfertig und peppen jede Grillparty und jeden TV-Abend auf.

Gattò di patate

Eigentlich hatten wir vor, im Frühling 2020 Italien zu bereisen. Corona wollte es anders und so beschlossen wir unser südliches Nachbarland wenigstens kulinarisch zu entdecken. Mitgebracht aus unserer fiktiven Reise haben wir eine fleischlose Variante des neapolitanischen Gattò di patate.