Meh als Rezäpt

Rezeptideen für deinen Meh als Gmües Ernteanteil

Meh als Rezäpt

Cima di Rapa-Fettunta

Hast du ein besonders hochwertiges Olivenöl, kannst du es mit diesem toskanischen Appetizer wunderbar zur Geltung bringen.

Kürbisterrine mit Federkohl

Kürbis-Terrine mit Federkohl (Foto: Sarah, 2022)

Ein saisonales Duo, das sich gut als Vorspeise für grössere Gruppen eignet. Es wird kalt genossen und lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten.

Waffeln aus Feder- und Palmkohl: klassisch und vegan

Hast du deine Lieblingsrezepte mit Feder- und Palmkohl alle schon durch und suchst nach neuer Inspiration? Versuche es mal mit veganen Blattkohl-Waffeln und lies hier, weshalb wir unseren Eierkonsum reduzieren sollten und wie du Eier oft ganz einfach ersetzen kannst.

Präbiotischer Bulgur-Salat

Dieser Bulgur-Salat mit Kichererbsen und Federkohl ist eine ganze Mahlzeit in sich und hält sich im Kühlschrank für 3 Tage.

Buchweizenpasta mit Palmkohl

Annatina und William empfehlen diesen Pastateller mit Buchweizen-Teigwaren zuzubereiten. Sie ersetzen die Kalettes aus dem Originalrezept gerne durch Palmkohl und die Haselnüsse durch Mandelsplitter.

Palmkohl-Thai-Curry

Dieses Gericht bringt die asiatische Sonne in graue Wintertage.

Miso Noodle and Koodle Soup

Miso Noodle and Koodle Soup, (c) 2021 by Sarah

Diese schmackhafte Suppe aus echten und falschen Nudeln wärmt von Innen und eignet sich hervorragend zur Restenverwertung von Kohlgemüse fast jeglicher Art.

Caldo Verde (Portugiesische Suppe)

Franziska meint: "Endlich ein Rezept, mit dem mir der mir sonst nicht so geliebte Palmkohl schmeckt!"