Hast du ein besonders hochwertiges Olivenöl, kannst du es mit diesem toskanischen Appetizer wunderbar zur Geltung bringen.
Gattò di patate
Eigentlich hatten wir vor, im Frühling 2020 Italien zu bereisen. Corona wollte es anders und so beschlossen wir unser südliches Nachbarland wenigstens kulinarisch zu entdecken. Mitgebracht aus unserer fiktiven Reise haben wir eine fleischlose Variante des neapolitanischen Gattò di patate.