Meh als Rezäpt

Rezeptideen für deinen Meh als Gmües Ernteanteil

Meh als Rezäpt

Schlagwort: vegetarisch

Kürbisnocken mit geräucherter Mozzarella

Kürbis-Nocken (Foto: Sarah, 2022)

Dieses währschafte Gericht für kühlere Tage vereint leicht süssliche mit rauchig-salzigen Geschmacksnoten. Das Rezept für dieses Gericht stammt von der "Trattoria dalla Marianna" in Valdobbiadene (Treviso, Italien). Dieses Restaurant ist Teil der Slow Food-Bewegung, die "Freude an guten Lebensmitteln mit dem Engagement für Gemeinschaft und Umwelt verbindet, ein Recht auf gutes Essen für alle postuliert

Gattò di patate

Eigentlich hatten wir vor, im Frühling 2020 Italien zu bereisen. Corona wollte es anders und so beschlossen wir unser südliches Nachbarland wenigstens kulinarisch zu entdecken. Mitgebracht aus unserer fiktiven Reise haben wir eine fleischlose Variante des neapolitanischen Gattò di patate.