Parmigiana
Unklar, ob aus Sizilien, Neapel oder Parma stammend, dieser Auflauf ist «una sensazione di sapore».
Schlagwort: Auberginen
Gebratener Blumenkohl mit Zucchetti-Baba Ghanoush
Ein arabisch inspiriertes Häppchen für den kleinen Hunger an heissen Sommertagen und weitere Blumenkohl-Rezeptinspirationen
Marokkanisch inspirierte Zucchetti mit Dörrpflaumen
Neben Pflaumen und Honig, verleihen insgesamt 17 Gewürze diesem Gemüse seinen einzigartigen, vollmundigen Geschmack. Vermengt mit Safran-Couscous schmeckt es besonders gut.