Winter-Bibimbap
Saisonales und lokales Gemüse koreanisch interpretiert und farbenfroh angerichtet. Das Rezept von Yujin: ein Feuerwerk für Augen und Gaumen, das Körper und Seele wärmt.
Schlagwort: Spinat
Mangold mit Erdnusssauce
Wieso dein lokales Saison-Blattgemüse nicht mal zubereiten wie im Land der aufgehenden Sonne?
Spinat-Feta-Muffins
Mitglied Igor empfiehlt dieses leckere Gebäck. Es ist mit wenigen Handgriffen und im Nu zubereitet und auch bei Kindern hoch im Kurs.
Lauwarmer Spinatsalat mit Sesam und Tofu
Wieso den Spinat nicht mal leicht temperiert geniessen? Zum Beispiel mit einer Sauce, die raffiniert im Geschmack, aber einfach in der Zubereitung ist.
Fermentierte und eingelegte Rettichbeilagen
Vor meiner Zeit bei meh als gmües wusste ich nichts mit Rettich anzufangen. Heute mache ich daraus koreanische Beilagen.
Johannas türkisch inspirierter Zucchini-Strudel mit Randencarpaccio
Pragmatisch geht es in der Küche und im Haushalt von Jonas und Johanna zu, wo Rezepthörigkeit keinen Platz hat, dafür umso mehr wild gedeihende Komposttomaten und Selbstgemachtes.