Eisgekühlte Suppe mit Rettich-Wasserkimchi (동치미국수)
Dongchimi-guksu (동치미국수) sind Nudeln mit knackigem Gemüse auf würzigem Eiswasser. Sie bieten eine einmalige Geschmacksvielfalt und sind bei jedem Wetter eine wunderbare Erfrischung.
Schlagwort: fermentieren
Fermentierte und eingelegte Rettichbeilagen
Vor meiner Zeit bei meh als gmües wusste ich nichts mit Rettich anzufangen. Heute mache ich daraus koreanische Beilagen.