Fermentierte und eingelegte Rettichbeilagen
Vor meiner Zeit bei meh als gmües wusste ich nichts mit Rettich anzufangen. Heute mache ich daraus koreanische Beilagen.
Schlagwort: Gurken
Yaws Sommerrollen
Diese Woche hatte ich das Vergnügen, Yaw aus der Gewächshausgruppe kennen zu lernen und seine köstlich, erfrischenden Sommerrollen zu probieren. Bei meinem Hausbesuch erfuhr ich, was ihn mit dem Heimatland seiner Eltern verbindet, welchen Einfluss das Vater werden auf seine Kochpraxis hatte und wie er zu meh als gmües fand.