Gazpacho mit Fenchelgrün-Prussiens und Gurkenkern-Minz-Lassi
Dieses leichte Zero-Waste-Trio ist die perfekte Erfrischung an heissen Sommertagen und eignet sich zur Verwertung von Brot- und Gemüseresten.
Schlagwort: Rezepte
Köstlichkeiten aus Zwiebeln
Bei meh als gmües ist Zwiebel-Saison. Genossenschaftsmitglieder Milena, Hansjörg und Yaw verraten hier ihre Lieblingsrezepte aus diesem würzigen Gemüse.
Wokgericht mit Winterrettich und Ingwer
Winterrettich wird in unseren Breitengraden oft roh zubereitet. Du kannst ihn aber auch sehr vielseitig warm geniessen. Finde hier heraus, was alles möglich ist und versuche auch unser schnelles Wokgericht.
Dankbarkeits-Gyoza aus Gemüse- und Pilzabschnitten
Zum Ausklang der "Saure-Gurken-Zeit" präsentiere ich eine meiner Winter-Trouvaillen. Ausserdem erfährst du, weshalb ich dankbar für die Erfahrungen bin, die ich während der kargeren Monate bei meh als gmües machen durfte und wie ich der Zero-Waste-Küche verfallen bin. Als kleines Extra: fünf Buchtipps.