Süsslich-würziger Weisskohlpfannkuchen in Anlehnung an die japanische Streetfood-Küche, der süchtig machen kann
Most-Kabis-Suppe
Mit wenigen Handgriffen lässt sich aus Weisskohl und Apfelsaft dieses wunderbare Süppchen mit leicht säuerlicher Note zubereiten.
Blumenkohl Bohnen Kohl Kohlrabi Pastinaken Randen Rettich Rotkohl Rüebli (Karotten) Sellerieknollen Selleriestangen Weisskohl
Gemischte fermentierte Gemüse
Dieses Rezept funktioniert für viele verschiedene Gemüse. Mit den optionalen scharfen Gewürzen bekommt es zusätzlich Schärfe.
Rotes Sauerkraut
Sauerkraut, wenn roh gegessen, ist vollbepackt mit nützlichen Bakterien, Enzymen und mehr. Auch der Vitamingehalt ist sehr hoch. Dank den Bakterien hat Sauerkraut bis zu 400% mehr Vitamin C als der ursprüngliche Kohl.
Buchweizen-Suppe
Eine sehr feine Gemüsesuppe mit einem Hauch von Zitronen, Koriander und Chilli. Wenn keine Buchweizen vorhanden sind, kann auch Ebly verwendet werden.