Meh als Rezäpt

Rezeptideen für deinen Meh als Gmües Ernteanteil

Meh als Rezäpt

Schwarzwurzeltarte mit geräucherter Mozzarella

Kleine Schwarzwurzeltarte (Foto: Sarah: 2021)

Heute dürfen die meh als gmües-Mitglieder die ersten Schwarzwurzeln der Saison geniessen. Hier gibt es Rezeptideen sowie Wissenswertes rund um die Zubereitung dieses Gemüses.

Flan aus Haferwurzeln serviert mit Pilzragout

Haferwurzel-Flan mit Pilzragout (c) 2021 by Sarah

Die Haferwurzel steht seit Langem im Schatten ihrer grösseren Schwester, der Schwarzwurzel. Auch in meiner Küchenpraxis fristete sie bisher ein Mauerblümchen-Dasein. Es wird Zeit, sie mehr ins Rampenlicht zu rücken.