In dieser Form auf den Tisch gebracht, schmeckt der bittere Radicchio sogar Kindern. Erwachsene geniessen ihn gerne zu einem Schluck Brandys, der Nachwuchs zu Chriesi-Sirup.
Involtini di Radicchio al Forno
Italienische Zichorien-Rollen aus dem Ofen mit crèmiger Ricotta-Gorgonzola-Füllung
Torta Salata al Radicchio
Dieser herzhafte Radicchio-Kuchen kann als Vorspeise oder kleine Mahlzeit genossen werden.