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Randen-Hummus

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Gericht Kleinigkeit, Vorspeise

Kochutensilien

  • Pürierstab

Zutaten
  

  • 1 mittelgrosse Rande
  • 1 Dose Kichererbsen (oder über Nacht in Wasser einlegen)
  • 1 EL Tahini
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 50 ml 50 Zitronensaft
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 2 Prisen Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Rande zerkleinern, dann im Wasser kochen, bis die Stücke weich sind
  • Alle Zutaten mischen und pürieren, nach Geschmack mit Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen