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Gurkenkern-Minz-Lassi (Foto: Sarah, 2022)

Gurkenkern-Minz-Lassi

Susann Kreihe
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

  • Hochleistungsmixer oder Pürierstab

Zutaten
  

  • 3 Stängel Minze
  • Kerngehäuse von einer Salatgurke
  • 200 g Naturjoghurt
  • Salz

Anleitungen
 

  • Die Minze waschen, trockentupfen und die Blätter abzupfen
  • Die Stängel fein schneiden
  • Die Blätter und die Stängel zusammen mit dem Kerngehäuse der Gurke, dem Joghurt, einer Prise Salz und 100 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und alles fein pürieren
  • Den fertigen Lassi auf zwei Gläser verteilen und sofort servieren, ggf. mit etwas Dill bestreuen