8gMadelscheiben, ungeschält und geröstet(oder gehackte Mandeln, geröstet)
Anleitungen
Wasser aufkochen und salzen.
Währenddessen die Miso-Dressing-Zutaten in einem Krüglein vermischen.
Pak-Choi für 2 Minuten im aufgekochten Wasser blanchieren, dann abtropfen und zum Auskühlen beiseite stellen.
Wasser aus dem Gemüse drücken. Pak-Choi in eine Schüssel geben, mit dem Miso-Dressing übergiessen und durch vorsichtiges Schwenken mit der Sauce vermenden.
Geröstete Mandelblätter über den Senfkohl geben und servieren.
Notizen
Im Originalrezept wird eine kleinere Menge an Dressing verwendet. Ich verdreifache die Menge wie hier beschrieben.