Das Wasser mit dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen
Gewürze in einen Teebeutel (oder in ein grosses Tee-/Gewürzei) geben und im Wasser mitkochen
Blattkohl in regelmässige Stücke schneiden oder zupfen und im würzigen Sud kochen bis er ziemlich weich ist
Abgiessen und an der Luft auskühlen lassen
Anrichten mit Olivenöl, einem aromatischen Zitrusöl oder einem gerösteten Nussöl