Kürbis schälen, entkernen und mit dem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in feine Streifen hobeln
Backblech mit Flammkuchenteig belegen
Teig mit Crème Fraîche bestreichen, einige Kleckse Mascarpone sowie Kürbisscheiben darauf geben
Mit Herbes de Provence und Salz würzen
Flammkuchen gemäss Packungsangaben backen
Nach Belieben Honig und Lavendelblüten darauf geben und servieren