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Kohlsalat
Benjamins Vater
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Portionen
4
Portionen
Kochutensilien
Gemüsehobel oder scharfes Messer
Zutaten
1
Weisskohl
(oder roter Chabis)
100
g
Selchspeck
(oder Räuchertofu)
200
ml
Rindsuppe
(oder Gemüsebouillon)
1
Zwiebel
5
ml
Essig
1
EL
Zucker
1
TL
Kümmel (ganz)
Anleitungen
Kohl hobeln und Zwiebeln hacken
Die heisse Brühe mit den restlichen Zutaten bis und mit Zucker mischen und sofort über das Gemüse giessen
Das Gemüse gut durchkneten und ziehen lassen
Kümmel darüber streuen, gut mischen und servieren
Notizen
Variation: zusätzlich mit Curry würzen